Аджика из Пепо.руомидоров, Пепо.руерца и яблок на зиму — Пепо.руошаговый рецеПепо.рут с фото на ПеПепо.руо.ру

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Аджика – это наш ответ мексиканской сальсе. Для ее приготовления используются практически те же ингредиенты, но вкус совершенно иной. Расскажу, как приготовить аджику из помидоров на зиму.

В большинстве случаев этот соус готовят именно для заготовки на зиму. Есть много вариантов приготовления на аджики, но основным ингредиентом всегда остаются помидоры. Лучше выбирать сочные, мясистые и спелые, например, такой сорт, как «сливки», редко используют. Кроме томатов используют сладкий и острый перцы, яблоки, зелень, морковь и лук, специи.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика

  • Помидоры  — 4 Килограмма
  • Болгарский перец  — 1 Килограмм
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Зеленые яблоки  — 1 Килограмм
  • Лук  — 250 Грамм
  • Чили  — 1 Штука
  • Черный перец горошком  — 15 Штук
  • Лавровый лист  — 7 Штук
  • Чеснок  — 1-2 Штук
  • Оливковое масло  — 0,5 Стакана
  • Уксус  — 1/4 Стакана
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Хлопья красного перца  — 1/4 Чайных ложки
  • Мед  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 10-15

1

С помощью блендера или мясорубки измельчите вымытые и нарезанные крупно помидоры, перец, морковь и яблоки (кисло-сладкие), лук и чили.

2

Перелейте полученную массу в кастрюлю и отправьте на огонь, после закипания уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите на слабом огне 60 минут.

3

Измельчите чеснок (1-2 головки), растительное масло, уксус, мед, соль и хлопья красного перца. Накройте крышкой и варите еще 30 минут.

4

Простерилизуйте банки с крышками, наполните их горячим соусом и закупорьте. Замотайте в теплое одеяло и оставьте на 3 дня, затем переложите в холодильник или в темное и прохладное место.

средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.