Цветная глазурь для кулича — рецепт с фото на Пепо.ру

Цветная глазурь для кулича

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 6-8

Сахар — 1 Стакан

Вода — 6 Ст. ложка

Желатин пищевой — 2 Чайная ложка (быстрорастворимый)

Ягоды — 50 Грамм (любые, можно немного больше или меньше)

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Из ягод у меня голубика и брусника. Если ягоды замороженные, то их нужно разморозить, чтобы было удобно выдавить сок.
  2. Быстрорастворимый желатин берите только хорошего качества. Залейте его 2 ст.л. воды.
  3. Сахар нагрейте на медленном огне с 4 ст.л. воды до полного растворения, постоянно помешивайте. Варить его не нужно! Просто растворить.
  4. Вылейте желатин в сахарную массу и взбивайте миксером 4-5 минут до белой массы! Это готовая белая глазурь без яичного белка. Её тоже можно использовать для покрытия куличей. Но наша цель — цветная глазурь!
  5. С помощью сита выдавите из ягод сок. Каждый вид ягод — отдельно.
  6. Разделите белую массу на 2 или 3 части. Можно всё окрасить или оставить ещё белую. Добавьте в кажду часть сок и снова взбейте. Получится вот такая красота с чудесным вкусом ягод. Глазури нужно дать остыть, затем, глазурью комнатной температуры покрыть куличи. Можно на несколько слоев, для яркости. Затем сразу же присыпьте украшением.
  7. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.