Кабачковая икра с майонезом — рецеПепо.рут с фото на ПеПепо.руо.ру

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кабачковая икра с майонезом отлично идёт для бутербродов! Она легко намазывается, получается густой и ароматной. Заготовить кабачковую икру с майонезом несложно — рассказываю, как! Итак, рассказываю как заготовить кабачковую икру с майонезом в домашних условиях: 1. Первым делом подготовьте овощи. Помойте, почистите лук, морковь, кабачки, вырежьте серединку болгарского перца, очистите от семечек. 2. Поставьте на плиту кастрюлю, налейте воды, посолите. Морковь, кабачки и перец нарежьте маленькими кубиками и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Если овощи стали мягкими, значит они сварились. 3. Выньте их из воды и дайте им остыть. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистой корочки. Варёные овощи и жареный лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. 4. Полученную массу выложите в кастрюлю (без воды) и варите на медленном огне 30-40 минут. Затем добавьте майонез, томатную пасту и посолите по вкусу. Перемешайте и тушите ещё 20-30 минут. Если икра кабачковая с майонезом получается слишком жидкой, откройте крышку и тушите ещё 20 минут до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. Икра готова! Добавьте уксус и закатайте в банки, если хотите сделать кабачковую икру с майонезом на зиму. Открытую баночку держите в холодильнике не дольше пяти дней.

Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки

  • Кабачки  — 3 Килограмма
  • Болгарский перец  — 0,5 Килограмма
  • Лук  — 4 Штуки (Луковицы средней величины.)
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Майонез  — 250 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 5-7

средняя оценка: 3.5, всего голосов: 74

Я приготовил(а)


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.