Квас из сухого кваса — рецеПепо.рут с фото на ПеПепо.руо.ру

Время приготовления: 2 дн. 6 ч. 0 мин

Количество порций: 10

Сухой квас  — 160 Грамм

Вода — 5-8 Литр

Ржаная закваска  — 60 Грамм

Сироп агавы  — 60 Миллилитр

  1. 1. В большую кастрюлю добавьте сухой квас, залейте 1,9-2 литрами кипящей воды, накройте крышкой и оставьте на 2-3 часа.
  2. 2. Спустя 1 час поднимите крышку и посмотрите, как выглядит смесь, затем снова закройте.
  3. 3. Спустя 3 часа получится вот такая мутная жидкость с осадком.
  4. 4. Добавьте в кастрюлю оставшуюся холодную воду, только не из крана, используйте из бутылки или холодную кипячённую воду. Стаканом зачерпните квас, затем растворите в нем закваску и перелейте обратно.
  5. 5. Оставьте кастрюлю при температуре 22-23 градуса на 48 часов. Спустя 12 часов вы увидите, что на поверхности образовываются пузырьки.
  6. 6. Спустя 24 часа после начала процесса брожения добавьте сироп агавы.
  7. 7. Аккуратно разлейте содержимое кастрюли по бутылкам, чтобы осадок остался на дне. Храните квас в холодильнике.
Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.