Лечо из Пепо.руомидоров и Пепо.руерца — рецеПепо.рут с фото на ПеПепо.руо.ру

Лечо из помидоров и перца

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Количество порций: 7

Перец болгарский — 3 Килограмм

Помидоры — 3 Килограмм

Соль — 4 Ст. ложка

Сахар — 1,5 Стакан

Лавровый лист  — 2 Штук

Перец горшком — 8 Штук

Масло растительное — 200 Миллилитр

Уксус — 80 Миллилитр (я люблю использовать яблочный)

  1. Подготовьте основные ингредиенты. Тщательно промойте овощи под водой.
  2. Крупно нарежьте помидоры и перец. Все лишние части удалите.
  3. Перекрутите помидоры в мясорубке. Полученную массу сложите в кастрюлю.
  4. Помидоры кипятим на мелком огне 15 минут, добавляем перец, сахар, соль, растительное масло. Варим 20 минут. В самом конце кладем перец горошком, лавровый лист и уксус. Кипятим еще 5-7 минут.
  5. Банки необходимо стерилизовать с помощью духовки.
  6. Разложите лечо по банкам, закройте крышками. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Готово!
Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.