Релиш из зеленых Пепо.руомидоров — Пепо.руошаговый рецеПепо.рут с фото на ПеПепо.руо.ру

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Релиш из зеленых помидоров — отличный овощной соус на зиму. Его можно подавать к разным блюдам, обычно он бывает кисло-сладким, или самостоятельно, в качестве легкой закуски с хлебцами или крекерами.

Соус — неотъемлемая часть любой трапезы. А домашний овощной соус обязательно добавит ярких оттенков любому блюду. Релиш из зеленых помидоров — чудесный и простой в приготовлении соус, который приятно удивит ваших гостей. Обязательно попробуйте его приготовить. К тому же, помидоры скоро закончатся и с грядки и теплиц придется убрать все овощи, в том числе, зеленые. Итак, как приготовить релиш из зеленых помидоров?

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму

  • Большие зеленые помидоры  — 24 Штук
  • Красный перец с семенами, разрезанный напополам  — 3 Штуки
  • Зеленый перец с семенами, разрезанный напополам  — 3 Штуки
  • Луковица репчатого лука  — 12 Штук
  • Семена сельдерея  — 3 Ст. ложки
  • Семена горчици  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Белый сахар  — 5 Стаканов
  • Уксус сидра  — 2 Стакана

Количество порций: 20

1

В кухонном комбайне крупно нарезать помидоры, красный перец, зеленый перец и лук. Застелить большой дуршлаг марлей, поставить в раковину или в большую миску и вылить томатную смесь, дать стечь 1 час.

2

В большой, не алюминиевой кастрюле соединить томатную смесь, семена сельдерея, горчичное зерно, соль, сахар и уксус. Довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут, часто помешивая.

3

Простерилизуйте банки и крышки. Залейте горячий релиш в банки, накройте крышкой, закатайте. В кастрюле доведите до кипения воду, осторожно опустите банки в воду. Доведите воду до полного кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и кипятите 30 минут.

4

Достать банки из кастрюли и поставить на ткань или деревянную поверхность до остывания.

5

Релиш из зеленых помидоров готов! Приятного аппетита!

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 17

Я приготовил(а)


Редакция рекомендует: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.