Салат с огурцами и Пепо.руомидорами на зиму — Пепо.руошаговый рецеПепо.рут с фото на ПеПепо.руо.ру

Помидоры и огурцы – классические овощи для приготовления летних салатов. Но лето рано или поздно заканчивается, а лакомиться этими овощами хочется весь год. Зимой цена на летние овощи значительно возрастает, поэтому самым выгодным решением будет сделать зимнюю заготовку. Из полученных продуктов получается 3 литровые банки.

1

Огурцы хорошенько мою, отрезаю попку, затем нарезаю кружочками.

2

Помидоры мою и нарезаю дольками, перекладываю в миску.

3

Перец мою и очищаю от семян, затем нарезаю небольшими полосками.

4

Лук очищаю от шелухи и нарезаю полукольцами.

5

В банки наливаю оливковое масло (по 30 грамм в каждую), на дно укладываю укроп (беру такой, что с семенами). Затем выкладываю слой лука, перца, огурцов и помидор.

6

В отдельной емкости готовлю маринад: в кастрюлю наливаю 2-3 литра воды, добавляю сахар, соль, перец горошком, довожу смесь до кипения, после этого выключаю огонь и вливаю уксус, перемешиваю.

7

Заливаю горячим маринадом банки и оставляю на 15 минут, закатываю их крышками, оборачиваю одеялом и оставляю в комнате до полного остывания. Остывшие банки отправляю в кладовую на хранение.

средняя оценка: 3.4, всего голосов: 16

Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.