Жареные артишоки с фасолью — рецеПепо.рут с фото на ПеПепо.руо.ру

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления жареных артишоков с фасолью, лимонным соком, тимьяном и петрушкой. Заполнить большую миску льдом и водой, отложить в сторону. В средней кастрюле довести воду до кипения. Добавить фасоль, бланшировать 30 секунд. Убрать фасоль из воды, положить в чашу с водой. Налить 4 стакана воды в большую миску, добавить лимонный сок, отложить в сторону. Удалить жесткие листья с артишоков, срезать 2 см от кончика каждого артишока. Очистить и смазать лимонным соком. Положить в лимонную воду.

Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок, соль, перец черный и красный. Готовить, часто помешивая, около 2 минут. Добавить артишоки, 1 стакан лимонной воды, тимьян, петрушку и довести до кипения. Уменьшить огонь до низкого, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, пока артишоки не станут мягкими, около 14 минут. Добавить фасоль. Варить, пока фасоль не станет мягкой, около 3 минут. Подавать блюдо в горячем виде.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Артишок
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая

  • Фасоли  — 650 Грамм
  • Лимонного сока  — 3 Ст. ложки
  • Лимона  — 1/2 Штуки
  • Артишоков  — 1 Килограмм
  • Оливкового масла  — 2 Чайных ложки
  • Зубчика чеснока  — 3 Штуки
  • Соли  — 1 Чайная ложка
  • Черного перца  — 1/4 Чайных ложки
  • Красного перца  — 1/4 Чайных ложки
  • Веточки свежего тимьяна  — 4 Штуки
  • Веточки свежей петрушки  — 4 Штуки

Количество порций: 6

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Если вам понравился рецепт поделитесь им в соц.сетях.